Resep Pecak Ikan Betawi

January 22, 2010 monqichi

Setelah sekian lama cari2 diinet resep pecak ikan..aq ga pernah nemu resep pecak yg biasa aq makan diwarung betawi..pasti selalu resepnya pake santen..setelah aq telusur..ternyata emang ada dua versi..ada yg pake santen n ada yg nggak..klo yg pake santen khas daerah mana gt..klo yg betawi ga pake santen..ini resep yg aq copy dari blog http://livinginmycity.blogspot.com/2009/12/pecak-ikan-mas-minimalis-ala-chef-tya.html …niatnya sabtu besok mo aq coba..gampang n simpel..klo sebelumnya aq jg pernah buat jg..bahan2nya sama cuma ada tambahan pake salak..n kayaknya sabtu besok aq jg masih mau nambahin salak ke dalam masakan ini..smoga lebih enak :)

ini resepnya :

Bahan :

Ikan Mas/Mujair/Gurame (di goreng garing..)

Bumbu2 :

1. cabe rawit merah n ijo (klo maw pedes masing2 5 biji)

2. bawang merah 6 biji (klo bawangnya gede2 bisa dikurangin)

3. 1cm jahe

4. 4 jeruk limo yang kecil2 (klo jeruk limonya gede cukup 1 gpp)

5. 1 gelas air

6. garam n micin secukupnya

7. salak 1 buah (buang bijinya) *jng pake bijinya :D *

Cara Masak :

1. cabe rawit, bawang merah n jahe dibakar diatas kompor

2. setelah agak gosong n udah wangi lalu diulek kasar bersama salak (aq pake resep sebelumnya) n jangan lupa tambahin garem sama penambah rasa

3. didihkan air

4. siram air ke bumbu yang ada diulekan tambahkan perasan jeruk limo (buang bijinya)

5. siramin ke ikannya deh. Siap dihidangkan.

**Buat  1 Porsi..

Gak sabar mo nyobanya..soalnya pas aq buat resep yg sebelumnya..suamiku aja suka banget..katanya mirip sama masakan palembang..(suamiku orang palembang)..katanya mirip kuah pindang,hehe..

Smoga kali ini jg suka yaaa.. :)

Entry Filed under: Resep

2 Comments Add your own

  • 1. yulia madjid  |  October 17, 2010 at 3:02 am

    hmh emang enak banget dan resepnya minimalis…
    tks mbak sharingnya

    • 2. monqichi  |  October 18, 2010 at 1:20 am

      sama2 :)


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to comments via RSS Feed

Pages

Categories

Calendar

January 2010
M T W T F S S
« Sep    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Recent Posts

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: